Cosa mangiare in Val Venosta
Tipico della Val Venosta e genuinamente buono
L’Alta Val Venosta incanta non solo con la sua natura variegata, ma anche con ciò che in essa cresce e prospera: prodotti genuini da gustare a ogni boccone. In questa ampia valle alpina, dai contrasti paesaggistici sorprendenti, l’agricoltura ha da sempre un ruolo centrale. Sole, vento e precipitazioni contenute creano il microclima tipico della Val Venosta, ideale per frutti dolci e prodotti regionali di altissima qualità.
Dai 500 ai 1.500 metri di altitudine si estende la zona di coltivazione dei frutti nella valle alpina. In quota, questi prodotti sviluppano un sapore davvero unico e speciale. La Val Venosta è famosa per la sua frutta: dall'antica pera Pala alla succosa albicocca, passando per ciliegie e bacche che potete acquistare direttamente dalle aziende agricole. Molti piccoli produttori offrono anche visite guidate e degustazioni direttamente in loco. Formaggi di malga, prodotti caseari e il Vinschger Paarl, il pane tradizionale locale, rappresentano solo alcuni dei punti forti della ricca offerta gastronomica locale.
Segale, farro e grano saraceno – prodotti tipici dell’Alto Adige dell’antico “granaio del Tirolo” – costituiscono la base della cucina dell’Alta Val Venosta. Queste specialità locali e i prodotti contadini, particolarmente apprezzati dai buongustai, possono essere gustati nei mercati, direttamente in azienda o nei ristoranti della zona.
Inconfondibilmente regionale
Spazio per i piaceri culinari
Avete voglia di qualche specialità locale? Fermatevi e assaporate il vero gusto della Val Venosta. Osterie contadine, rifugi alpini, locande e ristoranti gourmet: nella regione turistica del Lago di Resia vi attende una straordinaria varietà di luoghi in cui fermarvi e lasciarvi viziare.
Prodotti tipici dell’Alto Adige
Che si tratti della pera Pala di Glorenza, dell’albicocca della Val Venosta, del tradizionale pane di Paarl o del formaggio di malga, i prodotti tipici della Val Venosta conquistano anche i palati più esigenti. Gli accurati metodi di produzione delle materie prime genuine rendono la regione turistica del Lago di Resia un regno del gusto particolarmente apprezzato.
Mercati
Scoprite i mercati della Val Venosta: curiosate tra le proposte locali, scoprite tradizioni e antichi mestieri artigianali, assaporate gustose delizie per il palato, intrattenetevi con le persone del posto e con altri appassionati viaggiatori: qui sarete voi stessi parte di un universo autentico e radicato nel territorio. Nei tradizionali mercati settimanali, nei mercatini dei contadini, nelle fiere annuali o nei mercatini di Natale in Val Venosta, potrete sperimentare tutto questo in modo naturale e spontaneo.
Rifugi in Val Venosta
Piaceri per il palato vi attendono a tutte le altitudini. Meravigliose escursioni alle malghe e rifugi in Val Venosta si snodano lungo la rete di sentieri attorno al Lago di Resia, dai più rustici e tradizionali a quelli moderni ed eleganti, ciascuno con un fascino unico e inconfondibile. A seconda della stagione, gustatevi un sorso che riscalda o che disseta e assaporate le prelibatezze della Val Venosta preparate con passione e cura.
Diventa parte della varietà
Nella regione turistica del Lago di Resia